Raquel Torres

Cocinera Tradiconal


Es chispa de fuego, leño ardiente, humo ligero, olor profundo de la comida veracruzana. Aprendió y comparte el sazón de las abuelas, la tradición ancestral vertida en fogones, hervores, comales, aromas y ollas de barro. Disfruta al entregar el sabor de lo mexicano para que trascienda en el origen de los guisos. Ha logrado dejar atrás las fronteras y ha servido nuestra comida al otro lado del mundo. En artículos, libros y obras de arte, ha dado a conocer las ancestrales raíces que nos unen a la tierra. Ha recorrido zonas verdosas y territorios yermos para conversar, recoger y rescatar la voz de las mujeres. Su huella va quedando imperecedera y continúa indagando sobre nuestras costumbres. Cuando sueña se extravía en verdes y olorosas veredas de plantas de acuyo. Sabe muy bien dónde y cómo meter su cuchara.